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        超高温杀菌机的使用方式

        日期:2015年10月8日 10:28

          超高温杀菌机介绍

          高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅,可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽,并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体,压力表,排气阀,安全阀,电热丝等组成。

          用超高温杀菌处理方法,使液体乳制品、茶饮料、果汁达到严格的灭菌,进而转入无菌包装,其杀菌温度为135°-140°,保温时间为3-5秒,从而保持饮料、乳品的原有营养及风味。板式杀菌机具有热回收率高,结构紧凑,美观,温度控制方便等特点。

          超高温杀菌机特点

          1.采用PLC控制,可对物料各段的加热温度、热水温度、蒸汽流量调节等实行自动控制,并设有物料自动回流系统,确保物料100%达到灭菌效果。

          2.整机全部采用食品级不锈钢材料,确保达到国家对饮料食品设备安全卫生指标要求。

          3.物料和加热介质均在各自的密封系统中通过非接触性热交换实现加热,确保物料卫生安全。

          超高温杀菌机使用

          1.加热使锅内产生蒸气,当压力表指针达到 33.78kPa时,打开排气阀,将冷空气排出,此时压力表指针下降,当指针下降至零时,即将排气阀关好。

          2.加热,锅内蒸气增加,压力表指针又上升,当锅内压力增加到所需压力时,将火力减小,按所灭菌物品的特点,使蒸气压力维持所需压力一定时间,然后将灭菌器断电或断火,让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气。

          备注:本文摘自中国食品机械设备网

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